在超市里，市民会常常看到各种醋饮料的身影，很多饭店、餐厅也都提供醋饮料，冰醋饮、贵妃醋、养颜醋等，醋饮料逐渐受到人们的青睐。很多醋饮料打着能保健养生、改善疲劳、美容养颜的“金字招牌”，吸引了不少年轻人的追捧。醋这种传统的调味品，正在人们的日常生活中由“配角”向“主角”的转变。

醋已经不仅仅是一种调味品，它还是一种养生佳品、美容圣品。喝醋真的能养生吗？下面我们就来探讨一下吧！

喝醋有哪些好处？

醋还能够预防高血压、高血脂等心血管疾病。日本大阪大学保健管理中心的一项研究报告则显示，每天1小杯（约15毫升）苹果醋，能降低血液中的总胆固醇含量。

1. 增进食欲

做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。

2. 软化血管，预防高血压

醋还能够预防高血压、高血脂等心血管疾病。日本大阪大学保健管理中心的一项研究报告则显示，每天1小杯（约15毫升）苹果醋，能降低血液中的总胆固醇含量。

据超市服务人员介绍，醋饮料绝对是个不可多得的佳品，能够预防高血压、高血脂等心血管疾病。喝醋真的那么好吗？日前，记者专门采访了营养专家。专家认为，从理论上说，醋确实有软化血管的作用，能够在一定程度上起到预防高血压、高血脂的效果。

此外，高血压患者通常要限制摄盐量，这对吃惯了重口味菜肴的人来说实在是难之又难。这时，以醋代替盐不啻为一个极佳的转换方式，避免了钠盐的摄入，可谓一箭双雕的选择。

3. 有助钙质吸收

提到醋与钙的关系，首先映入人们脑海的恐怕就是骨头在醋中慢慢软化的情景。的确如此，有专家说到，在一定的酸性环境下，骨头中的钙离子容易游离出来，这无疑会增加钙的溶解度，有助于钙质的吸收。从这个意义上说，在日常饮食中适当加点醋，对于补钙是颇有好处的。

4. 美白嫩肤

在化妆台上加一瓶醋，每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉，可以使手部的皮肤柔白细嫩。每天的洗脸水中稍微放一点醋，也能起到养颜的作用。用醋洗头发，也可以让头发柔顺。

5. 杀菌

具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等。

喝醋不可盲从，适量最养生

专家提醒，东西再好，喝起来也要适量，尤其是在你“大胆挑战”陈醋等纯调味品时，更得注意。刚开始，可以少喝一点，并视身体的接受程度斟酌是否可以加量。比如，有些人本身胃肠功能不好，喝一点醋饮料都会觉得不舒服，那就千万不要勉强。老年人、胃酸过多的人，以及有溃疡的人，都应该少饮醋，否则可能对胃肠形成刺激，加重溃疡。