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红枣核桃粥——补钙助消化
2023-03-17

核桃粥是大家都喜欢吃的一款粥品,他可以有补脑益智的作用,当然适合的人群也是比较广泛的呢。核桃粥不再是单一的做法了,而且还可以加入很多的食材一起吃,来看看红枣核桃粥的做法,可以补钙助消化。

材料:大米100克、糯米50克、金丝小枣十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青红丝5克、清水1500ml。

做法:

1.把葡萄干用温水泡软,然后洗净备用。把核桃仁用热水浸泡30分钟。

2.把金丝小枣用温水泡软备用。把泡软的核桃仁去皮。

3.把去皮后的核桃仁切碎备用。把大米和糯米混合淘洗干净。

4.汤锅水烧开,分别下入大米、糯米、碎核桃仁。

5.放入洗净的金丝小枣,用中小火熬煮至米烂粘稠为止,大约用一个半至两个小时。

6.米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分钟即可出锅,趁热撒上青丝红丝便可食用,食用时可配以红糖或小菜均可。

每100克核桃中,含脂肪20—64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15—20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。红枣可以偶补气血的作用,而且还可以安神促进代谢,和核桃一起熬粥可以有调理气血,补钙助消化的效果。

红枣核桃粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以有健脾养胃的作用,而且还可以起到补肾的效果,含有的维生素和氨基酸比较丰富,补钙助消化,是不可多得的营养食材,大家可以放心食用。